西兰花拌核桃仁
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
核桃仁即我们所熟悉的硬果核桃之肉，其含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分。核桃仁中所含各种氨基酸更是组成人体蛋白的原料，对大脑组织具有良好的作用。核桃仁中的不饱和脂肪酸有软化血管、降低胆固醇的作用，可以防治动脉硬化和心脑血管疾病，所以常吃核桃仁可增强记忆力、健脑、抗衰老。这道菜做法简单，口感酸爽开胃，营养丰富。
西兰花拌核桃仁营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
西兰花拌核桃仁的食材2人份
- 西兰花300克
- 核桃仁100克
- 盐1克
- 柠檬沙拉汁2汤匙
- 橄榄油少许
- 干辣椒1个
西兰花拌核桃仁的做法
1
西兰花加盐，焯水
2
煮核桃仁
3
核桃仁煮至发白
4
将核桃仁和西兰花放入碗中
5
加沙拉汁、橄榄油
6
放入少许干辣椒碎点缀
7
成品
成品图
西兰花拌核桃仁的烹饪技巧
煮核桃仁是为了去除涩味，如果您有足够耐心，也可以将煮过的核桃仁逐个去除那层薄皮