干煸腐竹
- 炒
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
多吃豆制品对身体有好处哦！
干煸腐竹营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
干煸腐竹的食材2人份
- 腐竹150克
- 胡萝卜半个
- 葱适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 盐适量
- 鸡精少许
- 蒜适量
- 糖适量
- 蚝油适量
干煸腐竹的做法
1
干腐竹用清水泡发
2
泡发后切成段焯水后控干水分
3
锅内爆香蒜末
4
放入胡萝卜和葱段翻炒
5
放入腐竹翻炒
6
加入适量生抽
7
加入盐和糖
8
加入适量老抽翻炒
9
再加入适量蚝油翻炒上色
10
加入适量鸡精调味
11
加入葱段翻炒出香味即可
成品图
干煸腐竹的烹饪技巧
全程用文火，糖加入只是为了提鲜，口味可以按照自己喜欢加入。腐竹焯水时间在1-2分钟左右，过长易破