蒜苔炒腊肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
老家带了腊肉出来，想家想妈妈的时候，就会炒点腊味吃，这肉是自家喂养粮食长大的猪杀的肉，吃起来特别香，加点蒜苔一起炒，就是一道非常清香的下饭菜。
蒜苔炒腊肉营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒜苔炒腊肉的食材2人份
- 腊肉300克
- 蒜苔120克
- 姜适量
- 鸡精适量
蒜苔炒腊肉的做法
1
准备一块腊肉，泡洗干净
2
锅加水，放入腊肉煮一下
3
腊肉捞出来，凉后切片
4
准备些蒜苔
5
蒜苔清洗干净后切段
6
锅烧热，放入腊肉爆出点油来，加点姜丝炒香
7
加入蒜苔
8
加点鸡精调味炒熟
9
装盘
成品图
蒜苔炒腊肉的烹饪技巧
腊肉比较硬和咸，得提前泡一下，再用热水清洗干净
腊肉比较肥，先爆出一些油来，吃起来没那么油腻
腊肉有咸度了，后面配菜不需要放盐了