花生酱大花卷
- 蒸
- 酱香味
- <2小时
- 初中水平
这是一个超级大花卷，一键式来完成。在此不做任何广告，只是想让来此一游的亲们感受一下，现在的生活有多幸福。即使是厨房小白，也能练出一手好厨艺来。
花生酱大花卷营养建议
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含糖量 31.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花生酱大花卷的食材2人份
- 面粉300克
- 水180克
- 酵母(干)3克
- 自制花生酱适量
- 盐3克
花生酱大花卷的做法
1
面粉称重后，与酵母、清水同入桶中
2
面团在桶中被搅拌成滋润的面团
3
取出，置于案上
4
擀成长方形大片，薄厚随意，越薄，层次越多
5
上面均匀地涂抹上一层自制的原味花生酱，再随口味撒上些许盐
6
卷成面卷
7
分成两段，在每一条表面用利刀划破至中心层
8
切面朝上，两端向后对折，漂亮的切面就能显露在上面了
9
将两个面团放在桶中，外桶中加足够量的清水
10
选择相应的程序，完成花卷的发酵和蒸制任务
11
时间到后，先不要急于打一盖子，盖盖子焖5分钟，待温度略微降下来，再打开盖子
12
花卷足够大，够一家四口的一顿量还有富余
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切开看看，花纹很美丽，内部也熟透了
成品图
花生酱大花卷的烹饪技巧
用普通蒸锅也可以蒸出美味花卷来，如果也想蒸出这么大个头的花卷，也可以使用一个模具；此做法有别于传统的先发酵后整形的，这么做一是为了省事，二是可以使花纹更加清晰