高纤维面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
高纤维面包越嚼越香，吃多不会长胖的健康面包，制作高纤维面包用的橄榄油和清水，非常适合爱美的MM们！
高纤维面包营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
高纤维面包的食材2人份
- 面包粉350克
- 水230毫升
- 橄榄油28毫升
- 酵母粉2.5克
高纤维面包的做法
1
将所有材料放进面包机桶里，用面包机的“和面”程序，搅拌成光滑状面团
2
将面团盖上保鲜膜基础发酵，成原来面团的2.5倍，将面团排气滚圆松弛20分钟
3
松弛后的面团放在撒了高筋面粉的藤篮上，覆盖保鲜膜进行最后发酵，最后发酵后的面团是原来的2倍大
4
完成最后发酵的面团倒在烤盘上，在面团表面划几刀，松弛10分钟
5
放在预热200°C的烤箱下层，烘烤30分钟，出炉放在晾网晾凉，再切片食用
6
我个人很喜欢健康的面包
高纤维面包的烹饪技巧
高纤维面包可以根据个人口味，添加果干，核桃等材料增加口感，也可以把面包切片夹上火腿番茄片等食材
藤篮在放面团前要撒上高筋面粉，以防黏连
制作高纤维面不一定非要用藤篮，可以在第2步基础发酵完成后，把面团分割成9个小面团，然后把小面团排气滚圆松弛，松弛15分钟后，再次滚圆进行最后发酵，用180°C烘烤15分钟
烘烤的时间和温度要根据自家烤箱的性能适当调整