素肉松
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
素肉松自然和肉没有任何关系，而且这种食材是你平时随手就丢弃的。殊不知你扔掉的它可是个宝贝哟！它就是这素肉松的主角—豆腐渣。看到这你一定很吃惊吧！想不到这豆腐渣也能做肉松，对！不但能做，而且超级好吃哟！
素肉松营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素肉松的食材2人份
- 豆腐渣300克
- 花生油20毫升
- 盐少量
素肉松的做法
1
将榨豆浆过滤出来的豆腐渣放入小盆中
2
炒锅中放入适量花生油，最好用不粘锅，用花生油更香，你也可以用其它油类；
3
将豆腐渣放入锅中，然后再放入少许盐，火不要太急
4
用小火慢慢炒豆腐渣，豆腐渣中的水分慢慢就炒干了
5
用铲勺不断翻炒，使豆腐渣均匀受热，保持颜色一致
6
将豆腐渣炒至酥脆状态即可
7
炒好后将素肉松盛入小碟中，是很好的米粥搭配品呢！酥脆香，很是下饭。
成品图
素肉松的烹饪技巧
油要适当多放一些，这样才会将豆腐渣炒至酥脆状态
炒的过程中要不停翻炒，保证均匀受热颜色一致，炒时火要小一些，以免糊了