玉米鲜肉包
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
外皮加少量的玉米粉，呈现美丽的淡黄色。内馅是鲜肉加切碎的鲜玉米粒。名副其实的“玉米”鲜肉包哇!
玉米鲜肉包营养建议
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含糖量 33.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米鲜肉包的食材2人份
- 猪肉500克
- 玉米(鲜)3根
- 高筋面粉150克
- 玉米面100克
- 酵母(干)3克
- 小葱1小把
- 姜4片
- 五香粉5克
- 食盐6克
- 水135克
- 白糖15克
玉米鲜肉包的做法
1
猪肉，小葱备用，鲜玉米备用
2
猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉、盐、姜末，搅拌均匀，小葱洗净，切碎
3
切好的小葱倒入肉糜中，搅拌均匀，用刀把鲜玉米上的玉米粒切下(因为玉米比较嫩，用刀切比较方便)
4
切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀，即成内馅，高筋面粉、玉米面、水、白糖、酵母倒入面包机
5
和成面团后， 放在温暖处发酵，面团发酵到两倍大左右，取出排气
6
充分揉匀后，切成均匀的小剂子，取一个小剂子，擀成圆片
7
取内馅放入面皮中央(面皮和内馅的量1：1)均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯
8
生坯 放入笼内醒发10分钟，冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可
成品图
