自制糯米小丸子
- 其它工艺
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
为了过节，昨天趁着周末，已经自制了有馅料的汤圆和元宵，明天正式元宵，今天下班回来，一刻不停歇的准备了无馅的糯米小丸子，哈哈哈简单满足！
自制糯米小丸子营养建议
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含糖量 52.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制糯米小丸子的食材2人份
- 糯米粉60克
- 开水40克
自制糯米小丸子的做法
1
盘中准备好糯米粉
2
少量多次倒入开水
3
用筷子搅拌成絮状，再手揉成光滑面团
4
搓成手指大小的长条状
5
用刀或者刮板切成大小差不多的小剂子
6
无水的盆底撒上些许糯米粉备用
7
取一小剂子双手手掌掌心对搓揉成圆形
8
依次放入到盆中，并左右摇晃盆，使每个圆球均匀沾上糯米粉防粘即可
成品图
自制糯米小丸子的烹饪技巧
糯米粉吸水性不同，建议少量多次倒入开水
请先用筷子搅拌，防止开水烫伤
圆球大小可根据自身需求
盆中一定要无水，因糯米粉遇水容易粘