香肠咸肉菜饭
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
今天是圣诞平安夜，恰逢周日，小伙伴应该都在外面撒欢了吧！我们不凑这个热闹，在家做了一锅热腾腾的香肠咸肉饭，我家喜欢糯米和大米的比例1:1，这次用的东北圆糯米，煮好的米饭软糯香甜，好吃呢！这才是正确的周末打开方式！
香肠咸肉菜饭营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香肠咸肉菜饭的食材2人份
- 糯米200克
- 大米200克
- 香青菜400克
- 广式香肠1个
- 广式腊肉50克
- 五花咸肉80克
- 植物油适量
- 料酒1勺
- 盐少许
- 鸡粉少许
- 猪油1大勺
香肠咸肉菜饭的做法
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家里剩下的食材都用上了：香肠、腊肉、咸肉
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分别切成小丁放入盘里加点料酒
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这是我们这里的特色菜叫香青菜，学名绣花锦
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把青菜洗净切成细丝
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起油锅，放入青菜翻炒均匀
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加点盐炒匀即可关火，把菜摊开放是为了颜色不变
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取适量的糯米和大米，我家喜欢1:1
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洗净后放入电饭煲中加入适量清水，比平时煮饭用的水稍微少点
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把香肠咸肉丁也倒入锅中开始正常煮饭
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煮至还是5分钟左右
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加入炒过的青菜再煮至结束
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时间到，加点鸡粉和猪油拌匀
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开吃
成品图
香肠咸肉菜饭的烹饪技巧
我是家里正好剩下的食材，所以都用上了，你可以只用香肠或者咸肉都可以，因为这些腌制品都有咸味，所以米饭没放盐