葱烧芋艿
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
葱油芋艿，用小葱入油熬香之后再和芋艿充分融合，调味料只需用小葱，盐和加入少许的鸡精提升鲜味，真正的用最简单的调味，来品尝芋艿质朴的味道。
葱烧芋艿营养建议
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含糖量 7.84克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
葱烧芋艿的食材2人份
- 芋头500克
- 油2汤匙
- 葱花少许
- 盐少许
- 鸡精少许
葱烧芋艿的做法
1
芋艿的品种较多，红梗的芋艿口感最香绵，把芋艿洗净，小葱洗净后分别把葱白和葱叶切细
2
再把芋艿去皮后切成滚刀块用流动水冲洗干净后泡入水中，以免氧化变黑
3
热锅倒入油，温油先把葱白入锅熬出葱香味
4
再把芋艿捞起控水入锅，不断的煸炒至变色加盐调味
5
倒入清水，水量能浸没芋艿，加盖大火烧开调小火烧制芋艿熟软
6
之后开盖，转大火收一下汁水后再加入少许鸡精，不喜欢的可以不加
7
撒入葱花熄火出锅
成品图
葱烧芋艿的烹饪技巧
生的芋艿有小毒，所以必须熟透后再食用。生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦缓解过敏