柠檬龙利鱼
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
传统的龙利鱼都是纯蒸的做法，虽然保留了鱼的鲜美，却少了点什么似的。这道龙利鱼采用锡纸包裹，利用高温烘烤的手法对其烹制，肉质鲜嫩，别有一番风味。
柠檬龙利鱼营养建议
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含糖量 16.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
柠檬龙利鱼的食材2人份
- 龙利鱼一块
- 姜丝适量
- 蜂蜜适量
- 柠檬适量
- 黑胡椒粉适量
- 盐适量
- 橄榄油适量
- 蚝油适量
柠檬龙利鱼的做法
1
1、龙利鱼解冻，在尚未完全解冻时用刀切成大块
2
2、将龙利鱼块加姜丝、盐、黑胡椒粉腌制，再倒入料酒，加入适量蚝油、橄榄油涂匀，在表面抹上薄薄的蜂蜜
3
3、腌制半小时，中途翻面，时间越久越好
4
4、注意：因为蚝油和黑胡椒粉中有咸味，所以盐不要过量
5
5、将腌制好的龙利鱼块转移到铺了锡纸的烤盘上，柠檬切薄片，放在鱼块上方，把适量的腌制调料汁均匀洒上，然后用锡纸包住，覆盖表面
6
6、放入蒸烤箱中层，无需预热，启动热风烧烤功能，设置200度烤制25分钟
7
成品
成品图
柠檬龙利鱼的烹饪技巧
柠檬放多了会酸，酌情放入