雪梨香菜炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
感觉任何一种水果到了我手里都可以变成盘中餐，一个雪梨一把香菜，一块肉就可以组成一道清爽可口的下饭菜
雪梨香菜炒肉丝的食材2人份
- 雪梨1个
- 猪里脊肉100克
- 香菜20克
- 盐3克
- 生抽5克
- 料酒3克
- 胡椒粉少许
- 玉米淀粉30克
- 蛋清10克
- 葱5克
- 姜少许
雪梨香菜炒肉丝的做法
1
食材备好
2
里脊切成细条
3
用料酒，生抽，胡椒粉，，蛋清淀粉抓匀
4
雪梨去皮切条，香菜切段备用
5
起锅烧油，油温5成热大约180度下入肉丝迅速滑散捞出
6
再次加热油温下入肉丝复炸一遍，这样外酥里嫩吃见特别香
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葱切段，姜切末
8
锅里留少许底油放入葱段，姜末炒香
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放入雪梨丝翻炒均匀
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放入肉丝
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倒入少许料酒翻炒均匀增加香气
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加入适量生抽调味
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加入少许盐翻炒均匀
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出锅前加入香菜炒匀，美味即成
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特别清爽，美味的一道菜
成品图
