酸菜田鸡
- 炒
- 酸味
- <15分钟
- 初中水平
酸菜田鸡的味道非常好的，地道，吃起来酸酸的，很香很开胃~
酸菜田鸡营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸菜田鸡的食材2人份
- 田鸡500克
- 酸菜150克
- 生粉1/2汤匙
- 姜1小块
- 蒜5瓣
- 野山椒2个
- 郫县豆瓣酱1汤匙
- 生抽1/2汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 料酒1/2汤匙
- 鸡粉1/2茶匙
酸菜田鸡的做法
1
田鸡洗净斩件，调入盐、生抽、料酒、生粉腌二十分钟
2
酸菜切碎
3
切好姜、蒜、指天椒（野山椒）
4
锅中注入植物油，锅烧热，爆香姜蒜和指天椒
5
加适量豆瓣酱略炒
6
倒入腌好的田鸡爆炒
7
炒到田鸡变色肉熟，起锅留油
8
倒入酸菜翻炒
9
酸菜炒香后倒入适量水
10
水滚后倒入田鸡，煮约三分钟调入鸡粉即可
成品图
