酸辣蘑芋条
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。 魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
酸辣蘑芋条营养建议
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含糖量 52.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸辣蘑芋条的食材2人份
- 魔芋500克
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 醋1勺
- 鸡粗半勺
酸辣蘑芋条的做法
1
准备好蘑芋
2
蘑芋切条
3
锅加水，放入蘑芋
4
焯水煮一下捞出
5
锅热油，下姜蒜炒香
6
加入蘑芋，加酱油，盐，鸡精，泡椒，醋等翻炒一下
7
装盘
成品图
酸辣蘑芋条的烹饪技巧
蘑芋焯水煮一下，可以去掉碱质
加酸辣调味，更开胃下饭