猪红浸韭菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
猪红浸韭菜是粤式早茶中一道传统菜。猪红补铁清肺。韭菜壮阳。对缺铁性贫血病人是极好的。做法简单。口味香浓。′???`
猪红浸韭菜营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猪红浸韭菜的食材2人份
- 猪红250克
- 韭菜200克
- 姜2克
- 黑胡椒2克
猪红浸韭菜的做法
1
买回猪红用盐水泡，杀菌。煮前过两道清水，切小块，韭菜切段，姜切细丝。备用
2
油热后放入姜丝爆出味，放入猪红，煎至变色，加50克水，盖上锅盖焖2分钟
3
加入韭菜，盐，黑胡椒，翻炒1分钟，出锅
成品图
猪红浸韭菜的烹饪技巧
韭菜遇热很快熟，所以不用久煮