螺蛳粉
- 煮
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
在寒冷的冬季人们除了经常饮食传统的牛羊肉增加热量外，也超爱吃一些热乎乎、有汤有水、选料丰富的面条、米粉、米线之类的美食；一大碗下肚顿时全身暖和。 如今发达的网络和物流，即使足不出门也可以品尝到全球美食；点点手指轻松下单即可解谗；一份米粉搭配多种小菜再佐以鲜美汤汁：热气腾腾、米粉爽滑Q弹、汤水香辣过瘾，感觉不要太惬意了~~~
螺蛳粉营养建议
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含糖量 15.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
螺蛳粉的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 香肠少许
- 菠菜少许
- 香菜 少许
- 干米粉130克
- 酸醋1袋
- 红油1袋
- 酸笋1袋
- 腐竹1袋
- 酸豆角1袋
- 萝卜干少许
- 花生米少许
- 卤水汤包1袋
螺蛳粉的做法
1
备好全部食材
2
干米粉用水泡10分钟
3
锅中水开，放入泡好的米粉
4
煮至米粉软软烂，约10分钟左右
5
捞出放至当碗中
6
另起锅烧开水，放入菠菜和熟鸡蛋焯烫盛出
7
将酸笋包、腐竹花生等其它配料一起放入煮好的米粉碗中
8
锅中倒少许开水，再加入酸醋包和卤水汤包等调料
9
煮开后迅速倒入米粉碗中
10
最后淋上红油，即可
成品图
螺蛳粉的烹饪技巧
米粉最好中小火开锅煮约10分钟左右，软硬适中滑嫩爽口
酸笋+酸醋包的味道很开胃，不喜欢吃酸可以少放或是不放，不过会影响口感
辣油包量足够味，不能吃辣的真心可以少放一些