鲜虾蒸肉卷
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
营养丰富的馅料，味道鲜美的口感，真是不错的一道饭菜！
鲜虾蒸肉卷营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲜虾蒸肉卷的食材2人份
- 梅花肉180克
- 对虾5只
- 鸡蛋2个
- 葱1颗
- 姜1块
- 五香粉适量
- 生抽2茶匙
- 蚝油1茶匙
- 鸡精0.5克
- 盐2克
- 玉米油适量
鲜虾蒸肉卷的做法
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准备香料
2
梅花肉切肉糜，葱，姜剁碎，大虾去皮去肠剁碎
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所有的食材混合，放入盐1克，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，砂糖1克
4
放入五香粉，葱姜末
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在放入半个蛋清搅打至吸收
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做好的肉糜陷
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鸡蛋中放入1丢丢盐打散
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煎锅中刷一层油
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倒入蛋液小火加热，煎出蛋皮
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煎好的蛋皮取出放入适量肉馅
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铺起来
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然后配成段就可以
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鸡蛋肉卷入锅蒸20分钟左右即可，蒸的时候一定要盖上锅盖，以防有蒸馏水淋入碗中
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蒸肉卷的时候调一碗料汁，生抽，砂糖香油，鸡精混合拌匀，喜欢辣的可以放入一些辣椒
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出锅后的鸡蛋卷，撒上适量香葱碎和料汁即可食用
成品图
鲜虾蒸肉卷的烹饪技巧
两个鸡蛋一共煎了两张蛋皮，煎的时候一定要用小火，煎出的蛋皮还要轻拿轻放鸡蛋皮