冰糖川贝炖梨
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
在我家，有道糖水一到秋冬季就会经常煲起来，那就是——冰糖川贝炖梨。家有咳嗽宝宝的妈妈可以试一试，比吃止咳药味道好多了。其实我觉得冰糖也可不加，梨子经过蒸炖，甜度更高，本身就足够甜美，减肥人士可酌情去掉或减量。
冰糖川贝炖梨营养建议
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含糖量 13.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冰糖川贝炖梨的食材2人份
- 雪梨2个
- 川贝母5克
- 老冰糖10克
- 纯净水半碗
冰糖川贝炖梨的做法
1
准备食材：梨、川贝和老冰糖
2
用擀面杖在案板上把川贝碾成粉末
3
鲜梨洗净，挖去梨核，切成长5厘米左右的大块
4
将梨块放碗内，撒上适量川贝粉及冰糖，加入半碗量的纯净水
5
大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的碗放入笼屉，盖上锅盖中火蒸20分钟，直至梨肉变软即可取出食用
成品图
冰糖川贝炖梨的烹饪技巧
冰糖川贝炖梨的口感清甜，温和理气，又有止咳化痰、清热润肺、散结解表等功效，做法也很简单，很快就能做好。做这道甜品一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种，川贝可在药店购买，因用量少，价格较贵，一次不必购买太多