火锅
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
冬天最诱人的最开心的事最喜欢的就是吃火锅，可是外出去吃火锅，需精心打扮一番，还得时刻保持淑女形象，小口慢吃…不，这不是正确的打开火锅的方式。同时市面上五花八门的火锅汤底，不就是为我们这些懒人准备的嘛！我想要的是在家穿着舒服的睡衣，随意安放的头发，盘起我的螺旋腿，吃着热乎乎火辣辣的火锅，这叫一个爽！那么这么舒服的环境里如何把火锅做的跟火锅店里的一样好吃呢？ 首先火锅汤底需要买那种做成砖状的半成品。什么牌子的都可以，去年冬天我换了很多牌子的火锅汤底，用这个方法做出来，味道都一个正
火锅营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
火锅的食材2人份
- 虾半斤
- 娃娃菜1颗
- 黄秋葵300克
- 菜花半颗
- 千张2张
- 金针菇1包
- 排骨1根
- 生菜1颗
- 千叶豆腐/鱼豆腐适量
- 大蒜多点
- 姜2片
- 大葱3段
- 八角桂皮适量
火锅的做法
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第一步，热油，下大蒜大料大葱，鞭香（我忘了买大葱，家里有什么大料就下什么了）
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然后小火放火锅汤底进行翻炒
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炒成这样
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炒好后加热水或者加入事先准备好的高汤，煮5到10分钟，火锅汤底煮好了，这个火锅就成功一大半了
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最后一步就是蘸料，我喜欢沙茶姜+花生酱+豆腐乳+醋+生抽+香菜+葱沫+蒜沫+辣椒酱+火锅汤底搅拌均匀就可以开吃了
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加了香菜
成品图
火锅的烹饪技巧
只要火锅汤底ok，不用蘸料味道也很棒
蘸料大家可以自己DIY
火锅里的菜也可以自己DIY
这个寒冷的冬天，撸一场属于自己的火锅吧