花生油蛋白脆饼
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
把孟老师的橄榄油蛋白脆饼改成了花生油版，因为实在想不起那瓶橄榄油放哪儿了。考虑到有的人不喜欢全麦粉的粗口感，于是全用了低筋粉，没想到最后的成果真的是嘎嘣脆的脆饼。忽然有些明白全麦粉在里面的作用了。
花生油蛋白脆饼营养建议
-
含糖量 32.97克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
花生油蛋白脆饼的食材2人份
- 低筋粉65克
- 糖粉25克
- 泡打粉1/4小勺
- 花生油30克
- 杏仁角20克
- 蛋白30克
花生油蛋白脆饼的做法
1
饼干：低筋粉65克，泡打粉1/4小勺，糖粉25克，花生油30克，蛋白30克， 装饰：杏仁角20克
2
低筋粉、泡打粉，糖粉一起过筛。加入花生油和蛋白，用橡皮刮刀拌匀
3
装入裱花袋，在烤盘中挤出直径4CM的圆圈，把杏仁角撒在表面，放入烤箱，160度，上下火，中层，烤25分钟，熄火后继续焖10分钟，出炉
成品图
花生油蛋白脆饼的烹饪技巧
花嘴也可以根据自己的喜好替换
杏仁角不需事先烤熟。撒上杏仁角之后最好再用手轻轻按一下，烤好后才不易脱落。我就是少了这个动作，结果杏仁角簌簌地掉