心形玛德琳蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
一款百分百成功的小甜点
心形玛德琳蛋糕营养建议
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含糖量 25.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
心形玛德琳蛋糕的食材2人份
- 黄油30克
- 低筋面粉72克
- 鸡蛋2个
- 糖35克
- 可可粉5克
- 泡打粉3克
心形玛德琳蛋糕的做法
1
鸡蛋打散，
2
加入糖粉搅拌均匀，
3
黄油融水软化成液态，
4
筛入低筋面粉和泡打粉，
5
再筛入可可粉划Z字搅拌均匀，千万不能划圈，否则面糊会起筋，影响成品的口感，
6
再倒入液态黄油，拌匀，
7
装入裱花袋里入冰箱冷藏1小时，当然也可以不冷藏，味道也是棒棒的，再挤入模具中，
8
烤箱预热，上下火，中层，175度，烤20分钟左右，当小肚子鼓起来，再稍微下降一点，就是烤好啦。出炉小心晾一晾，就ok
成品图
心形玛德琳蛋糕的烹饪技巧
拌面糊的时候一定不能划圈，划Z字搅拌
烤箱的温度与时间要根据自己的烤箱来调整