黑糯米发面饼
- 烙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
非常香软的糯米馅饼，放凉了饼皮也不会变硬。馅也很好吃，软糯有黑糯米的米香味。喜欢糯米食品的可以试一下。
黑糯米发面饼营养建议
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含糖量 37.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑糯米发面饼的食材2人份
- 中筋面粉250克
- 花生油10克
- 白糖10克
- 水140克
- 酵母(干)2克
- 黑糯米1/2杯
- 糯米1杯
- 油1大匙
黑糯米发面饼的做法
1
把米洗净浸泡一夜，加入比平时蒸饭少点的水蒸成米饭
2
炒锅放1大匙油烧热，放入糯米饭，放适量白糖，小火翻炒一会，炒到米饭把糖和油全部吸收抱团，放凉备用
3
把主材料放入盆中，揉成软一点的面团发酵到两倍大
4
发酵好的面团稍微揉匀，分成8份
5
擀皮
6
放上糯米馅。多放一点，皮薄馅多好吃。我差不多放了45克
7
擀成博饼。糯米做馅不容易擀破，所以擀薄一点
8
平底锅刷油烧热，饼坯两面也刷点油，放入锅中
9
盖盖烙，小火两面金黄即可
成品图
黑糯米发面饼的烹饪技巧
糯米不好消化，一次不要吃太多