酸菜鱼
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
鱼肉鲜美又健康，和酸菜一起煮更是开胃下饭
酸菜鱼营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸菜鱼的食材2人份
- 鲢鱼1条
- 酸菜2棵
- 酸萝卜1块
- 盐2匙
- 干红辣椒3根
- 花椒粒1匙
- 鸡汁1匙
- 鸡蛋1个
- 水淀粉2勺
- 酸姜1块
- 酸辣椒3根
- 植物油1勺
- 大葱1段
- 蒜3粒
- 八角1颗
酸菜鱼的做法
1
鲢鱼切片，洗净后加入1匙盐，鸡蛋清和水淀粉
2
抓匀备用
3
酸菜洗一遍切丝
4
酸萝卜切片
5
酸姜切片，酸辣椒切段
6
锅中加入植物油，放入大葱段，蒜粒，八角，干红辣椒和花椒粒炒香
7
放入酸菜，酸萝卜和酸辣椒翻炒约1分钟
8
加入适量清水
9
加入鱼骨，1匙盐和鸡汁，烧开转中小火煮10分钟
10
一片片放入鱼片煮至变色卷曲即可
成品图
