豆角海带包菜素焖面
- 焖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
豆角海带包菜素焖面，非常棒的主副食兼备的饭，好吃营养平衡。
豆角海带包菜素焖面营养建议
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含糖量 18.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角海带包菜素焖面的食材2人份
- 豆角20根
- 海带丝适量
- 卷心菜4片
- 面粉220克
- 番茄1个
- 生抽1/2汤勺
- 香油少许
- 辣椒油少许
- 调和油20毫升
- 八角2瓣
- 葱头芯1个
- 姜12克
- 葱10克
- 蒜2瓣
- 盐适量
- 鸡粉1克
- 胡椒粉1克
- 醋1汤勺
豆角海带包菜素焖面的做法
1
葱切粒，姜和葱头切丝
2
豆角洗净，摘去杂质，切丝
3
海带是提前处理熟的
4
包菜掰下洗净，切丝
5
番茄剥去皮，掰成块
6
蒜加1克盐，捣成泥晾10分钟，加入鸡粉、生抽、醋、香油和辣椒油调匀
7
擀好的面切成面条
8
起锅，加入油和八角小火煸炒香
9
加入豆角和姜翻炒匀
10
加入葱和葱头翻炒匀
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加入包菜翻炒匀，加入盐和胡椒粉调匀
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加入水，水低于菜，将面均匀放在菜上，中间留上气的空间。盖住焖制，中间可随时加入水
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焖制八成熟，加入海带和番茄继续焖制成熟
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成熟后将碗汁倒入调匀既可
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装碗的面
成品图
豆角海带包菜素焖面的烹饪技巧
加水不要没过菜，否则面会有疙瘩。如果不熟，中间可往里加入少许开水