榨菜肉末蒸豆腐
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
早上送小龙宝上学后，顺便去菜市场买了2块豆腐。豆腐很新鲜，豆腐档每天上午和下午各出一锅，乡下人实在，做豆腐用的都是好的豆子，吃着有豆腐独有的清香。豆腐铺上榨菜，加上肉末蒸一蒸，清香入味，好吃不腻。
榨菜肉末蒸豆腐营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
榨菜肉末蒸豆腐的食材2人份
- 榨菜100克
- 肉末135克
- 豆腐2块
- 蒜米5瓣
- 生抽5克
- 食用油10克
- 精盐1克
- 葱花适量
- 水适量
榨菜肉末蒸豆腐的做法
1
准备好食材和调味料
2
豆腐切成2厘米大小的方块，找一个有深度的碗放豆腐
3
榨菜头洗净后切碎
4
榨菜均匀的铺到豆腐上
5
猪肉剁成肉末
6
蒜瓣去皮切碎，葱花切成合适的小段
7
烧热油锅，放入油，下蒜米和一半葱花煸出香味
8
加入肉末快速翻炒到变色，炒的时候把肉末扒散，加入盐和生抽，让肉末炒上色
9
加入适量的水煮开
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煮好的肉末汤汁均匀的淋到榨菜上
11
放入烧开水的锅里，大火蒸8分钟关火出锅
12
榨菜肉末豆腐出锅后撒上适量的葱花
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豆腐蒸着吃，营养不流失
成品图
榨菜肉末蒸豆腐的烹饪技巧
豆腐尽量买嫩一点的