黑椒肉丝米线
- 煮
- 黑椒味
- <10分钟
- 初级入门
做给孩子吃的米线，选个最简单的做法，没敢用搭配的辣酱，炒个黑椒牛肉丝与米粉一拌，嫩滑爽口，小朋友说比盖浇面好吃多啦，居然一口气吃掉两盘，还说没吃够，好吧，这食材虽然保质期短，冬天网购很容易，不用担心长途运输会变质了。
黑椒肉丝米线营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑椒肉丝米线的食材2人份
- 米线300克
- 牛肉200克
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 黑胡椒粉适量
- 葱适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 水淀粉适量
- 青椒半个
- 红椒半个
黑椒肉丝米线的做法
1
米线过冷水冲洗一下
2
青红椒洗净切丝，毛葱去皮洗净切片
3
牛肉洗净切丝；加入料酒、生抽、蚝油腌制10分钟
4
炒锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动
5
煮好的米线捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右
6
炒锅加入适量的油，打入鸡蛋，小火煎熟，煎蛋随意，不喜欢吃煎蛋的可以不做这一步
7
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入腌制好的牛肉丝翻炒
8
加入青红椒丝翻炒，加入盐、黑胡椒粉、蚝油调味，淋入少许湿淀粉勾薄芡，喜欢吃辣的在肉丝中加入辣酱也是非常美味的
9
鸡蛋码盘，捞出米线装盘，浇上黑椒肉丝就OK啦！喜欢香菜的还可以撒点香菜
成品图
