赛螃蟹(炒鸡蛋)，口感软嫩滑爽胜似蟹肉，乖乖在家做美食，武汉加油。
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
看了向往的生活知道的赛螃蟹，尝试了一下蛮简单的。 这道赛螃蟹非常的下饭，家人在不知不觉的情况下全部吃完，毫无压力，赛螃蟹这样做，软嫩爽滑胜似蟹肉，只比炒鸡蛋多了几个步骤而已，真的能解馋。
赛螃蟹(炒鸡蛋)，口感软嫩滑爽胜似蟹肉，乖乖在家做美食，武汉加油。营养建议
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含糖量 10.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
赛螃蟹(炒鸡蛋)，口感软嫩滑爽胜似蟹肉，乖乖在家做美食，武汉加油。的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 紫土豆1根
- 姜末1勺
- 醋2勺
- 糖1勺半
- 盐 1小勺
赛螃蟹(炒鸡蛋)，口感软嫩滑爽胜似蟹肉，乖乖在家做美食，武汉加油。的做法
1
姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、盐1小勺，混合均匀备用
2
鸡蛋3个，蛋清和蛋黄分开。蟹肉棒1根切成小块，和蛋清混合均匀炒熟
3
加入一半准备好的调料，翻炒均匀
4
均匀后装盘
5
蛋黄3个翻炒熟后，倒在炒好的蛋清上面
6
蛋黄上撒一点调料，剩下的调料看自己口味加
7
赛螃蟹完成，简单吧
8
营养丰富，酸爽开胃，口感软嫩滑爽胜似蟹肉
成品图
赛螃蟹(炒鸡蛋)，口感软嫩滑爽胜似蟹肉，乖乖在家做美食，武汉加油。的烹饪技巧
制作这道家常版的赛螃蟹，尽量多一点的色拉油，全程大火这样炒出来的鸡蛋才会更加嫩滑，最后就是鸡蛋别炒太久，炒熟即可，这样口感才会嫩滑