麻辣牛肉干
- 炒
- 麻辣味
- <15分钟
- 新手尝试
麻辣牛肉干，这是一道很传统的川味小吃，可以当做休闲食品，也可以用来下饭，下酒都是很不错的，我也是刚学做的，没想味道还不赖。
麻辣牛肉干营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣牛肉干的食材2人份
- 牛肉(里脊)300克
- 鲜酱油适量
- 白芝麻适量
- 花椒适量
- 孜然粉1克
- 姜1块
- 葱白适量
- 芹菜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 陈皮3小块
- 桂皮1段
- 香叶4片
- 八角2颗
- 糖1克
- 辣椒面适量
- 油适量
麻辣牛肉干的做法
1
牛肉
2
清洗干净，再放在水里泡一下子，放点姜片
3
准备好所需材料，料酒
4
锅中加入适量的水，放入材料、料酒和牛肉，煮开，小火炖40分钟
5
中间要开盖，去掉上面的浮沫
6
牛肉煮好，把他盛出，沥水 切成条
7
起锅放油，油热后放入适量的花椒，小火炒出花椒香味，把花椒粒盛出
8
放入切好的牛肉，调入少许鲜酱油提鲜，加1克糖，撒上适量的辣椒面翻炒均匀后关火
9
最后加入少许的孜然粉和熟白芝麻炒匀
成品图
麻辣牛肉干的烹饪技巧
我是第一次学着人家做的，希望越做越好