土豆炖排骨
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
土豆炖排骨 不但排骨很香很软烂 土豆也非常好吃 这个土豆是自己家种的 非常软糯 而且淀粉很多 每次从老家带土豆下来 都要炖上一大锅土豆炖排骨 都非常爱吃
土豆炖排骨营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
土豆炖排骨的食材2人份
- 排骨2根
- 土豆一斤半
- 小葱5根
- 大蒜3根
- 八角2个
- 香叶1片
- 生姜3片
- 食盐半勺
- 老抽半勺
- 生抽半勺
- 料酒半勺
- 菜籽油1勺
土豆炖排骨的做法
1
排骨洗净放入锅中焯水 放入几片生姜 加冷水跟排骨齐平即可 水开后煮5分钟 捞起来洗净干备用 生姜切片 大蒜葱切丁 八角香叶洗净备用
2
土豆去皮 斜刀切备用
3
入油 放葱姜蒜煸炒
4
下入排骨煸炒
5
倒入半勺料酒 生抽老抽 翻炒均匀 使排骨均匀上色
6
加水 水一次性加到位 八角跟香叶放入 大火烧开后转中火炖30分钟
7
撒入适量盐 按自家口味来
8
放入土豆 盖上锅盖炖20分钟
9
待汤汁收干以后 散上葱花 就可以起锅了
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成品图
土豆炖排骨的烹饪技巧
炖排骨过程中水要一次性到位 中间再添加水就不好吃了