肉末豆腐
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
豆腐怎么做都好吃，不仅营养好，也很容易制作。 今天这款肉末豆腐既好吃又下饭，做法也不难，喜欢的朋友可以试试。
肉末豆腐营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肉末豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 猪肉馅30克
- 油适量
- 盐2克
- 葱花5克
- 姜末3克
- 蒜末5克
- 料酒5克
- 豆豉香辣酱10克
- 蚝油10克
- 鲜酱油5克
- 老抽1克
- 糖2克
- 玉米淀粉30克
肉末豆腐的做法
1
备好食材：豆腐和肉末
2
玉米淀粉、葱花、姜末
3
豆腐切小方块
4
将豆腐块裹上淀粉
5
放入油锅，中小火煎制金黄捞出备用
6
豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒
7
肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香
8
跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻
9
倒入适量清水
10
水开后下入豆腐块，用锅铲轻推几下，盖上盖子小火煮制
11
待汤汁浓稠后放入剩下的葱花，炒匀即可出锅，趁热吃味道特别好！
成品图
肉末豆腐的烹饪技巧
豆豉香辣酱也可以用老干妈代替
最好用锅铲轻推豆腐，不要翻炒，以免将豆腐炒烂