砂锅版板栗排骨粥
- 煲
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
国庆从姐姐家带回来的板栗，特别的新鲜，很甜很粉，把女儿带回家拣板栗，给她带来不少乐趣。 板栗壳好剥，皮好难去掉。我不喜欢将板栗剪个口子煮了再剥，感觉那样板栗的营养和口感都流失了。我是用一把剪刀，生剥板栗，耗费了我不少时间。我只有在看电视的时候边看边弄了。 市场上的板栗品种很多，有大颗的，有小颗的。我姐家的板栗小颗，但味道十分的甜。 砂锅真是个好东西，用来煲汤煲粥都十分的棒，煲出来的汤，味道很棒哦。 板栗排骨煲粥，用时间煲出来的好滋味，营养又不错，男女老幼都适合哦。板栗补肾，排骨补钙，粥解秋燥，养胃，总的来说，是款不错的粥。我真没骗你。
砂锅版板栗排骨粥营养建议
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含糖量 20.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
砂锅版板栗排骨粥的食材2人份
- 排骨200克
- 板栗1碗
- 大米1勺
- 油适量
- 盐适量
- 浓汤宝适量
- 姜2片
砂锅版板栗排骨粥的做法
1
排骨洗净，浸泡去血水
2
砂锅放多一些水，比平常煲汤还要多。加二片姜
3
大火煮滚后用筛子过滤掉表面的浮沫
4
排骨煲约半小时后，加入淘洗干净的大米，大火继续煲
5
煲至米粒变烂时加入花生油，搅匀。时不时要搅动下以免糊底哦
6
加入盐
7
板栗剥壳剥皮洗净
8
我还加了半勺浓汤宝
9
倒入板栗。继续煲约3-40分钟
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煲至排骨出味道，骨肉未完全分离，板栗没全散即关火。中间可捞几颗尝下味道哦
11
出锅了
成品图
砂锅版板栗排骨粥的烹饪技巧
煲排骨粥，排骨要先煲，否则米已成粥，骨头与肉难分离
喜欢更粉甜的可以煲至板栗全烂。只是那样卖相不好看了哈
没浓汤宝可以不用放哈。我是调味省事才放的
我煲的是三人一人一碗半的量，份量可自由调节哦