白果红枣鸡汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
最近不出门，天天在家鼓捣吃的，今天用白果炖了鸡汤，没有整只鸡了，刚好冰柜还有一个鸡架，嘻嘻，炖汤刚刚好，味道鲜甜味十足，好喝的不得了，加上几个红枣，营养丰富又健康养生哟……
白果红枣鸡汤营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白果红枣鸡汤的食材2人份
- 鸡架1个
- 白果(干)45个
- 红枣10枚
- 大葱半根
- 姜6片
- 炖鸡汤调料包1包
- 料酒10克
- 盐适量
- 枸杞少许
白果红枣鸡汤的做法
1
首先备齐炖汤的食材，鸡架提前从冰柜拿出来解冻
2
把白果去掉外皮后，用清水浸泡
3
浸泡好的白果，再去掉皮和白果的芯，因为白果的芯苦味大
4
红枣洗净浸泡半小时
5
把鸡架洗净后，用刀剁成大块
6
锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，加入葱姜和料酒
7
大火煮沸后继续煮2分钟左右，捞出过冷水冲洗干净
8
砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水，放入葱段和姜片，加入炖鸡汤调料包。
9
大火煮沸后，撇去浮末
10
盖上锅盖小火炖煮1小时后
11
加入洗净的白果
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再放入浸泡好的红枣
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大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时
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这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
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撒上少许枸杞即可关火
成品图
白果红枣鸡汤的烹饪技巧
白果生食有毒，做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯，炖汤煮粥都是不错的选择，记住白果每次最多吃6个，不能多吃哟……