笋片火腿汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
春天的美景固然令人流连，但如果你是一个吃货，春天赋予的美味可千万别错过。就好比这春笋，立春后，随着春雨的脚步破土而出。清新水灵的外表下，有着鲜，嫩，爽脆的质感。“尝鲜无不道春笋”，可见春笋是至鲜之物。当年唐太宗都对它朝思暮想哦，春笋上市，便要召集群臣共享笋宴。 春笋鲜美，营养也很丰富。它含有大量的蛋白质，氨基酸，胡萝卜素，维生素等，还具有低脂肪，低糖，多纤维的特点。食用春笋能促进肠胃蠕动，可有效防止便秘，可预防大肠癌。如果有朋友想要减肥，那一定要试试春笋哦，口感鲜美，还能减肥，一举数得。而且经常食用笋子，可减少患高血压的机率，还有延年益寿的作用。可见，笋子是一种优良的保健蔬菜。
笋片火腿汤营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
笋片火腿汤的食材2人份
- 笋片80克
- 腐竹10克
- 火腿肠1节
- 橄榄油3毫升
- 老姜1小块
- 小葱1颗
- 盐1小勺
笋片火腿汤的做法
1
备好食材：笋片，腐竹（干），自制火腿肠，老姜，小葱
2
腐竹用清水浸泡至发软；
3
腐竹洗净后切细丝；火腿肠切片；老姜切片，小葱切葱花
4
笋片洗净，挤干水分；我的笋片爸妈已经帮我处理过，可以直接烹饪；如果你买的笋子，需剥皮切片，泡水，焯水，挤干水分后再烹饪
5
锅里倒入适量清水
6
放入姜片，淋入橄榄油后，大火烧开
7
放入笋片煮10分钟左右
8
放入腐竹煮2分钟左右
9
放入火腿肠煮3分钟左右
10
调入适量盐，搅拌均匀；关火，起锅，撒葱花；【笋片火腿汤】做好啦
成品图
笋片火腿汤的烹饪技巧
我的笋片爸妈已经帮我处理过，可以直接烹饪；如果你买的笋子，需剥皮切片，泡水，焯水，挤干水分后再烹饪
我家的火腿肠是自制的，制作时已经蒸熟，然后冷冻储存；再用来煮汤时，就不要煮太久，所以最后放入火腿片