熊猫饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
女儿一直很喜欢动物形状的饼干，以前她看书也说过喜欢熊猫饼干，这次趁着参加比赛就大胆尝试自己做熊猫饼干，并详细记录每一个过程，看着女儿把饼干挂在她的小车上边走边吃，心里的滋味比饼干还甜！
熊猫饼干营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
熊猫饼干的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 黄油60克
- 抹茶粉2克
- 可可粉2克
- 低筋面粉5克
- 糖粉40克
- 鸡蛋20克
熊猫饼干的做法
1
准备材料
2
将低筋面粉和糖粉混合过筛
3
将切碎的黄油粒放入面粉和糖粉中
4
将黄油粒与面粉混合在一起， 揉合成雪花状
5
加入蛋液，将面和黄油和成团
6
将面团分为三团，分别是128克、80克和32克
7
将128克面团加入2克抹茶粉、80克面团加入5克低筋面粉、32克面团加入2克可可粉
8
将抹茶面面团分为两份，一份15克，一份115克；将原味面团分为三份，一份25克，一份10克，一份50克；将可可面团分为5份，一份4克做鼻子、两份7克做鼻子、两份8克做耳朵
9
将25克的原味面团搓成长条，用手将面条压平，长度约为18厘米
10
将4克的可可面团搓长条后放在步骤9的原味面团上，此为熊猫的鼻子
11
将10克的原味面团搓长条压平后放在步骤10的可可面团上，把可可面团包裹住
12
将2份7克的可可面团搓长条后略压扁放在步骤11原味面团的两旁，此为熊猫的眼睛
13
将50克的原味面团搓长条压扁后包裹住步骤12的面团
14
将15克的抹茶面团搓长条压扁后放在步骤13的面团上，再将两份8克的可可面团搓长条后放在抹茶面团两则，此为熊猫的耳朵
15
将115克抹茶面团压成长方形，包裹住步骤14的面团
16
将115克抹茶面团包裹步骤14的面团
17
用保鲜膜包住放入冰箱冷冻30分钟
18
将冻硬的面团切成约0.5厘米的厚度
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将切好的饼干放在烤盘中，烤箱预热160度5分钟，放入饼干烤18分钟
熊猫饼干的烹饪技巧
加了黄油的面团，最好戴上一次怕手套，这样面团不会沾手
加了抹茶粉和可可粉的面团如果觉得较干可以加适量的蛋液
在做熊猫的眼睛和耳朵时注意要握紧，否则烤制时会裂