巧克力杏仁月饼
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 高级厨师
巧克力控不可错过的一款月饼，饼皮吃起来有点蛋糕的口感。是我最喜欢吃的一款月饼。
巧克力杏仁月饼营养建议
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含糖量 37.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力杏仁月饼的食材2人份
- 低筋面粉185克
- 巧克力酱160克
- 花生油55克
- 可可粉5克
- 巧克力馅400克
巧克力杏仁月饼的做法
1
将面皮材料准备好
2
称出巧克力酱和花生油，用蛋抽搅拌均匀
3
称出低粉和可可粉，混合
4
将粉类过筛到盆中，拌匀成为面团
5
将面团分为25克一个的剂子，巧克力杏仁馅也是25克一个
6
取一个面团压薄，放入巧克力馅
7
用虎口收紧包好
8
用月饼模具扣出花纹和形状，表面喷水
9
放入预热好180度烤箱中烘烤17分钟
10
巧克力杏仁月饼就做好了
成品图
巧克力杏仁月饼的烹饪技巧
巧克力月饼表面不用刷蛋液