红丝绒蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
参考份量:6寸 烘烤时间：40分钟
红丝绒蛋糕营养建议
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含糖量 11.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红丝绒蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 玉米淀粉12克
- 蛋糕粉56克
- 牛奶36克
- 色拉油32克
- 红曲粉10克
- 细砂糖68克
- 柠檬汁少许
红丝绒蛋糕的做法
1
将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化
2
加入细砂糖搅拌均匀
3
将所有的粉类过筛加入搅拌均匀
4
将蛋黄蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀
5
将蛋清加入细砂糖44g和柠檬汁打发到7成发大弯沟状
6
取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀再拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
7
倒入模具中震出气泡，烤箱预热上下火150度烘烤40分钟
8
冷凉后脱模，淋上奶油
9
放上圣诞装饰品
成品图
