杏仁玛格丽特饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
尝试一下杏仁玛格丽特饼干，酥酥的很好吃，制作方法也很简单。
杏仁玛格丽特饼干营养建议
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含糖量 36.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杏仁玛格丽特饼干的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 玉米淀粉100克
- 鸡蛋2个
- 北杏仁适量
- 黄油100克
- 食盐1克
- 糖粉60克
杏仁玛格丽特饼干的做法
1
煮两个水煮蛋，取其蛋黄，把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末，黄油软化以后，加入糖粉和食盐
2
用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状，倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀，低筋面粉和玉米淀粉混合
3
将面粉过筛加入打发好的黄油里，用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开，将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时
4
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，将小圆球放在烤盘上
5
小圆球上放入一粒杏仁用大拇指按扁，按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹，依次做好所有小饼，烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中上层170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可
成品图
