江苏糖粥藕
- 煲
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
糖粥藕是江苏南京小吃。粥中放红糖，用糯米煮成。再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中。 鉴于居家的厨房条件，我这款糖粥藕，较比正宗的糖粥藕制作程序稍作调整。没有煮大节藕段，食用时，再将藕段切成薄片，拌入粥中。而是直接将莲藕切成片与糯米一起煮。煮的软软的莲藕与糯糯的糯米搭配在一起口感也非常好。 糖粥藕，实至名归，粥未曾入口，红糖的浓郁甜香已然扑面而来。
江苏糖粥藕营养建议
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含糖量 28.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
江苏糖粥藕的食材2人份
- 糯米90克
- 藕200克
- 红糖 40克
- 桂圆干15克
江苏糖粥藕的做法
1
糯米洗干净，用冷水浸泡30分钟
2
桂圆干洗干净，用冷水浸泡30分钟
3
糯米，连同浸泡糯米的水倒入电饭煲内胆
4
桂圆，连同浸泡桂圆的水倒入电饭煲内胆
5
加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲
6
莲藕去皮洗干净
7
糯米煲20分钟后莲藕切成片入电饭煲同煲
8
煲至莲藕软糯，添加红糖，断电。搅拌至红糖融化即可盛出享用
成品图
江苏糖粥藕的烹饪技巧
糯米浸泡后再煲，粥会更稠，口感也更好。
桂圆干浸泡后更容易煲透。
桂圆可加可不加。也可以添加红枣。
红糖的用量依据个人口味添加