油炸豆腐肉丸
- 炸
- 其它口味
- <10分钟
- 初级入门
豆腐是物美价廉的食材，老少皆宜，豆制品营养丰富，建议经常吃豆制品哟。好长时间没吃过油炸食品了，今天炸了一大盘豆腐肉丸，很是解馋，可以直接吃，也可以用来做汤，下面来看看具体做法吧......
油炸豆腐肉丸营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
油炸豆腐肉丸的食材2人份
- 豆腐400克
- 猪肉200克
- 鸡蛋1个
- 淀粉20克
- 花生油300克
- 食盐5克
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 大葱1段
- 黑胡椒1克
油炸豆腐肉丸的做法
1
准备好原材料
2
猪肉剁成末
3
葱、姜、蒜切成末
4
鸡蛋搅拌均匀后，加入肉末、葱姜蒜末、黑胡椒粉，拌匀
5
将豆腐捏细，与肉末充分搅拌，加入淀粉、适量盐，充分拌匀
6
挤成丸子
7
锅里加入油，烧到六成热
8
下入豆腐丸子炸至金黄出锅
9
炸好的豆腐肉丸，可以直接食用，也可以煮汤
成品图
油炸豆腐肉丸的烹饪技巧
豆腐和肉末要充分搅拌均匀
搓丸子的时候在手上抹上少许油
大火炸，快速不停地翻，这样吸油比较少