金枪鱼腊肠粗粮披萨
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
每次吃披萨都是满满的罪恶感，心里总在想着的多少卡路里啊，这次研究了粗粮的面饼，让自己稍稍找一点点平衡，仍旧搭配最爱的腊肠与金枪鱼，味道还是很赞的呢。
金枪鱼腊肠粗粮披萨营养建议
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含糖量 25.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
金枪鱼腊肠粗粮披萨的食材2人份
- 高筋面粉210克
- 苦荞低筋粉100克
- 牛奶110克
- 淡奶油90克
- 鸡蛋清1个
- 橄榄油20克
- 细砂糖20克
- 酵母(干)6克
- 芝士适量
- 番茄酱适量
- 沙拉酱适量
- 披萨草适量
- 腊肠3根
- 圆葱3片
- 金枪鱼适量
- 芝士粉适量
金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法
1
准备好全部的食材
2
先把饼皮的液体材料放入和面桶内
3
再把面粉倒入
4
酵母、橄榄油、细砂糖也一并放入
5
然后启动厨师机，直接搅打至拓展状态即可
6
取出面团收拢光滑后放进打蛋盆内密封发酵
7
发酵至一倍大即可，无需发酵过久
8
把面团分成三份，取出一份简单揉压成圆饼状
9
擀成一块圆形的薄薄的饼皮
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把面皮放入披萨盘内，调整均匀
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用叉子给饼底扎满小孔
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腊肠切片均匀，圆葱也切片
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芝士最好准备2-3种，芝士块可以自己搓丝
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在饼底涂满番茄酱
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撒上一层芝士碎
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腊肠片摆放均匀
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再铺上一层马苏里拉芝士碎，然后再铺上圆葱圈、金枪鱼，最后再来一层芝士碎，撒上披萨草、芝士粉，挤上少许的披萨沙拉酱，如果喜欢番茄酱的味道，还可以再来一点点番茄酱
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放入上火210、下火190预热好的烤箱
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烤制15分钟左右即可，表面呈漂亮的金黄色
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直接取出脱模就可以了哟
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在烤制的过程中做好下一个披萨，刚好接着烤制
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阿赐酱腊肠：一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠
成品图
金枪鱼腊肠粗粮披萨的烹饪技巧
如果没有橄榄油的话可以用等量的黄油替换
烤箱的时间跟温度不是绝对的，需要根据自己的烤箱进行调整
此配方做薄底披萨刚好三个，披萨内的食材可根据个人喜好进行调整