牛肉香肠面包
- 烘焙
- 其它口味
- <数小时
- 中级掌勺
放入烤箱还不到5分钟，香肠的香气就开始飘散出来了，提前收割了几个排排坐的小馋猫～
牛肉香肠面包营养建议
-
含糖量 29.26克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
牛肉香肠面包的食材2人份
- 高筋面粉185克
- 科尔沁图林根风味牛肉肠3根
- 清水80克
- 酵母2.5克
- 白糖15克
- 盐1.5克
- 鸡蛋1个
- 黄油20克
- 沙拉酱15克
- 芝士片1片
- 香葱6根
牛肉香肠面包的做法
1
35克高筋面粉中加入35克清水和1克酵母，拌匀，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个半小时至呈蜂窝状
2
150克面粉中加入白糖，盐，1.5克酵母，45克清水和步骤一的面团，蛋液打散，倒入25克蛋液，用电动打蛋器的揉面零件打10分钟
3
加入黄油，搅打至有手套膜，至少也是20分钟
4
放在温暖的地方发酵至两倍大，手粘干面粉戳个洞不回缩
5
排气后分成三份松弛20分钟
6
擀成长方形面皮，放入牛肉肠
7
卷起来之后，切九刀，香肠要切断，但左侧要留一条面不切断
8
左一个右一个摆好
9
放在烤盘里二次发酵至1.5倍大，表面刷剩下的蛋液，挤上沙拉酱，撒上芝士碎和香葱碎，入预热170度烤箱中层烤25分钟即可——科尔沁图林根风味牛肉肠，享幸福烘焙时光
成品图
牛肉香肠面包的烹饪技巧
我没有面包机，用的电动打蛋器，感觉效果也很好，如果有面包机一定是更方便的