蟹腿饭泡粥
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
帝王蟹的第三吃，是之前处理蟹大腿时，剩下的蟹小腿！用它煮了点饭泡粥！
蟹腿饭泡粥营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蟹腿饭泡粥的食材2人份
- 米饭1碗
- 蟹腿适量
- 小白菜1棵
- 干贝少许
- 色拉油少许
- 料酒2勺
- 盐适量
- 香油几滴
- 白胡椒粉少许
- 姜丝少许
蟹腿饭泡粥的做法
1
买回的帝王蟹
2
这是剪下来的帝王蟹小腿，我怕扎嘴巴，先用剪刀把外壳尖尖的部分修修平
3
干贝用料酒浸泡一会上笼蒸熟
4
再把干贝用刀背压成干贝丝
5
锅中放入少许色拉油，加入干贝丝翻炒一下
6
放入蟹腿后，加点料酒炒匀
7
接着加入适量清水
8
煮开后撇去浮沫
9
放入剩米饭
10
再次煮开后，放入切小的青菜煮开
11
加点盐调味，撒点白胡椒粉
12
最后出锅前加点姜丝，淋上香油即可出锅
成品图
蟹腿饭泡粥的烹饪技巧
这个是帝王蟹的蟹小腿，里面的肉挺多的，就是外壳有点扎人，所以我先把它修修平整