心形姜饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
Merry Christmas！！虽然今年的圣诞过的是五味杂陈，但唯爱与美食不可辜负，现在就来做姜饼甜蜜一下这寒冷的圣诞吧~
心形姜饼干营养建议
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含糖量 26.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
心形姜饼干的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)150克
- 杏仁粉75克
- 泡打粉7.5克
- 可可粉23克
- 肉桂粉2.5克
- 生姜粉2.5克
- 肉豆蔻1.25克
- 食盐少许
- 蜂蜜30克
- 牛奶125毫升
- 黄油（融化）75克
- 红糖60克
- 蛋黄1个
- 香草精少许
- 巧克力75克
- 奶油50克
心形姜饼干的做法
1
所用到的工具有:电动搅拌器，打蛋器（可有可无），刮刀，心形饼干模（我用煎蛋器代替，也很好用咧），量勺，烤盘
2
量好材料用量,然后预热烤箱
3
把主料倒入大碗中，加少许盐
4
混合，搅拌均匀
5
蜂蜜与牛奶混合加热，微沸关火
6
用电动搅拌器，将黄油与红糖混合物，打至发白（黄油不可加热，否则不可打发）
7
加入蛋黄，继续搅拌均匀
8
将步骤4与步骤5交替加入，继续搅拌至完全混合均匀
9
在烤盘里抹上油
10
将步骤8倒入烤盘，抹平，并在桌上敲一敲，释放出泡泡，放入烤箱，上下管180度，20分钟（每个牌子的烤箱热量不同，请根据自己的烤箱稍做调整）小心烫哦
11
等待期间，把奶油倒入奶锅中加热，微沸熄火，加入巧克力块，搅拌均匀致其融合一体
12
取出饼干（小心烫），静置晾凉，插入牙签拔出无附作物就可以啦~
13
用模具切下饼干（只能切下两个心形，剩余的切成长条，搭了个屋子）
成品图
心形姜饼干的烹饪技巧
因为是烘焙的甜品所以比较热气，可以冲杯绿茶佐餐哦！