豆沙馅南瓜饼
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
妈妈种了许多南瓜 于是学了这款甜点
豆沙馅南瓜饼营养建议
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含糖量 14.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆沙馅南瓜饼的食材2人份
- 南瓜一个
- 糯米粉一包
- 粘米粉一包
- 豆沙馅250克
豆沙馅南瓜饼的做法
1
准备好上述材料
2
南瓜削皮 切成片上锅隔水蒸15分钟左右
3
蒸至像图片一样 用筷子能轻松的插的进去 软就可以了
4
南瓜蒸好后加入糯米粉和粘米粉（比例大概是3:1 其实粘米粉不加也可以的 个人口感喜爱 ）然后揉至均匀
5
揉成像图片的面团 不粘手为好
6
取一小块搓圆压扁
7
然后加入豆沙
8
封口
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搓圆
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搓圆后粘少许干粉放入模具中稍微按压一下
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模具稍微拍一拍就出来了
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做好的南瓜饼放进盘子里 盘子事先刷一层薄薄的油 以防粘底
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上锅蒸30分钟左右 （不要用太猛的火 不然蒸出来的饼会膨胀的比较大 花纹也模糊了）
成品图
豆沙馅南瓜饼的烹饪技巧
如果喜欢香口一点的话 蒸好后的南瓜饼可以再煎一煎
南瓜蒸好后需立马加入糯米粉揉 这样揉出来的面团不会那么容易开裂 首次尝试建议少量为好 因为揉面团揉的太多 做的时间长了容易开裂