纸杯蛋糕
- 烘焙
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
好久好久没做这道小蛋糕了，今天来做给孩子当早餐
纸杯蛋糕营养建议
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含糖量 21.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
纸杯蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉70克
- 花生米40克
- 牛奶50克
- 白糖55克
纸杯蛋糕的做法
1
蛋黄3个
2
鸡蛋 清3个
3
鸡蛋清加入40克白糖
4
蛋黄里加入15克白糖
5
然后加入40克玉米油
6
加入50克牛奶
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搅拌均匀
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然后加入70克面粉
9
上面拌匀
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打蛋器打鸡蛋 清
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这是打二分钟的结果
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这个打好的蛋白冒尖一会垂下去
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然后加入一半的蛋白加入蛋黄液里
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下面拌匀
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加入另外一半蛋白
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上下拌匀
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弄好的蛋糕液放入纸杯里，来回颠簸一会，排出空
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放入预热好的烤箱里上下火160度 25分钟
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烤好的蛋糕
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冷却后脱模
成品图
纸杯蛋糕的烹饪技巧
打蛋白的时候一定要打的蛋白尖不会下垂
然后蛋白加入蛋油液里要上下拌匀不能转圈拌匀