白灼腐竹
- 煮
- 蒜香味
- <10分钟
- 新手尝试
女儿向来爱吃腐竹，但我不太喜爱，很多时候家里的腐竹放的时间长发霉坏掉，也不见得做几次。 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高； 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利； 还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
白灼腐竹营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
白灼腐竹的食材2人份
- 腐竹4根
- 蒜2瓣
- 香油1小勺
- 盐半小勺
- 酱油1汤匙
- 鸡精1/4茶匙
白灼腐竹的做法
1
准备所需材料
2
将腐竹剪成手指长短，用清水泡浸
3
将泡透的腐竹捞起
4
锅内加入清水烧沸
5
然后倒入腐竹
6
把腐竹烫熟
7
然后捞起
8
放凉开水中过下凉水即可捞起沥水装盘
9
大蒜用擀面丈捣碎
10
加入半小勺的盐
11
再加入酱油、鸡精、香油
12
然后拌匀浇在烫好的腐竹上即可食用
成品图
白灼腐竹的烹饪技巧
如果怕凉腐竹烫好后，可以不过凉水，直接拌酱料食用
腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎