山核桃雪球
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
山核桃又名“碧根果”或“长寿果”，营养极为丰富， 能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。山核桃加工过后咸甜适中，既营养又开胃，今天这款美味健康的点心山核桃雪球，材料也非常简单，制作起来也不难。表面就像落了层白雪一样惹人喜爱，加上带着微微咸味粗粒的酥香核桃，混合着黄油的醇香，吃过的人都惊讶于它所带来的味蕾享受！
山核桃雪球营养建议
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含糖量 30.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
山核桃雪球的食材2人份
- 黄油100克
- 低筋面粉140克
- 细砂糖30克
- 精盐1小撮
- 糖粉适量
- 山核桃 60克
山核桃雪球的做法
1
将山核桃切成碎颗粒状，需要说明的是如果买的山核桃是烤熟的脆脆的，就直接切成碎颗粒使用。如果是生的，需要提前预热烤箱170度烘烤5-10分钟，晾凉后再使用
2
将面粉筛入打蛋盆中
3
将细砂糖和盐加入到面粉中
4
将冷冻的黄油切成小块加入到面粉中
5
将黄油和面粉揉搓混合在一起即可（不要过度的揉捏面粉），得到了一个黄油面团
6
加入提前准备好的山核桃碎
7
将核桃碎和面团翻拌混合均匀即可
8
将面团分成大约12g左右的小球，用手稍稍滚圆即可
9
将烤箱提前预热到170度，上下火烤制25-30分钟
10
出炉晾凉后，筛上糖粉可以享受了
成品图
山核桃雪球的烹饪技巧
如果买不到山核桃也可以用普通核桃代替，但味道就会打折扣
制作面团时注意不要过度揉捏面团，影响饼干的酥性