蒜蓉开背虾
- 蒸
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
鲜虾上市，新买回了好多活蹦乱跳的虾，做了一直很想做的蒜蓉开背虾，超级简单，味道一流，来吧，一起品尝。。。。
蒜蓉开背虾营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉开背虾的食材2人份
- 虾300克
- 红椒1个
- 蒜2头
- 橄榄油半勺
- 盐1克
- 蚝油1勺
- 花生油10克
蒜蓉开背虾的做法
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把虾须和虾枪剪去
2
用剪刀从虾的背部剪开那层壳，这样再用刀开背会比较容易
3
用到从背部切开，底部要连在一起，把下线去掉，用刀再拍一下，让虾背部充分打开
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摆到盘中
5
大蒜去皮，用刀剁成蒜蓉
6
加入蚝油
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再加入橄榄油
8
放上红椒末，不喜也可以不放，一点点盐搅拌均匀
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把蒜蓉用勺子舀到虾上面
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锅里烧开水，把虾放到篦子上，蒸8分钟即可
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顶部放红椒圈，再起锅放上花生油烧热，用勺把热油浇到蒸好的虾上
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好吃的蒜蓉开背虾，鲜香
成品图
蒜蓉开背虾的烹饪技巧
1，蚝油里盐分比较高，也可以只用蚝油，不放盐
2，红椒圈没有也可以不放，不会影响味道