野酸梅山药泥
- 蒸
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
野酸梅，学名樱桃李，主产新疆霍城县大西沟乡。当地人也称野樱桃李，蔷薇科，李属，多年生乔木，在我国属濒危物种之一。野酸梅林是亚洲独有的、唯一的分布在新疆霍城县大西沟境内逆温带山区的罕见物种，是全世界仅存的且极为珍贵的野生果种，也是世界罕见并濒危灭绝的原始野果。其果实呈圆球形、椭圆形，颜色分红、黑、紫、黄四种，鲜艳美观。味酸甜可食，制成的饮料、果酱具有降血脂、开胃等保健作用。与山药同食，补气、开胃。
野酸梅山药泥营养建议
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含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
野酸梅山药泥的食材2人份
- 山药450克
- 牛奶5毫升
- 黄油3克
- 野生野酸梅酱20克
野酸梅山药泥的做法
1
山药洗净、削皮、切断
2
把山药放到蒸锅里蒸15分钟，直至蒸软烂
3
准备好新疆野酸梅酱
4
把野酸梅酱加一点凉开水调稀备用
5
切一小块黄油，融化，备用
6
把蒸好的山药压成泥，拌入少许黄油、牛奶
7
把山药泥摆成自己喜欢的造型，淋上新疆野酸梅酱即可
成品图
野酸梅山药泥的烹饪技巧
山药泥不要和得太稀，不易成型