干煸豇豆
- 干煸
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
麻辣味十足
干煸豇豆营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干煸豇豆的食材2人份
- 豇豆400克
- 植物油1大勺
- 花椒4克
- 盐3克
- 鸡精2克
- 姜10克
- 蒜1瓣
- 耗油1/2汤匙
- 干辣椒8克
干煸豇豆的做法
1
辣椒切段，姜切丁，蒜用力压一下切碎，备用
2
豇豆掰成小段，洗干净控水，备用
3
锅预热加食用油，油温八成热下豇豆大火煸炒到豇豆外加起小泡，控火盛出 备用，锅内留油，辣椒，姜，花椒，小火煸炒下，炒到辣椒变色有香味 扑鼻，倒入豇豆
4
最后一步，加调料，盐，鸡精，耗油，翻炒翻炒起锅前放入蒜便大功完成！
成品图
干煸豇豆的烹饪技巧
麻辣味重的辣椒花椒量大点，盐要多放点，豇豆不怎么吸盐 ，按个人口味来，
如果加点肉末与咸菜末味道更疯狂，咸菜末与肉未，在辣椒花椒煸炒香后倒入，在次翻炒出查味后，倒入煸好的豇豆，，，，